"Hannibal" to kontynuacja wyśmienitego thrillera "Milczenie owiec". Doktor Hannibal Lecter po ucieczce z więzienia wiedzie dość spokojne życie we Florencji jako kustosz jednego z muzeów. Agentkę Starling dręczą koszmary z udziałem Lectera i mało tego wpada w duże tarapaty co powoduje, że zostaje zawieszona w obowiązkach. Doktor gdy dowiaduje się o jej problemach postanawia pomóc agentce. Szósta ofiara Lectera, Mason Verger której udało się przeżyć starcie z nim planuje zemstę, a przynętą ma być sama Clarise. Mason to milioner, który za wszelką cenę chce pierwszy dopaść Hannibala i rzucić go na pożarcie specjalnie hodowanym świniom. Przed laty Lecter okrutnie go okaleczył, a blizny zostały po dziś dzień. Do swojej zemsty wciąga skorumpowanego gliniarza Pazzi'ego, któremu udaje się odnaleźć Hannibala...
